 | Мясо
- свинина - микс из задней части, шейки и чуток почеревины. Режем
кубиком. Крупность кубика определяем сами, на свой вкус. После добавляем
давленный чеснок, соль, молотый черный перец. Больше в колбасу ничего
не кладут. |
 | Свиные кишки тщательно почищены, промыты и ждут своего часа. |
 | На
мясорубку одеваем вот такой девайс, на который мы будет надевать нашу
кишку. Мясорубка старше меня на 7 лет. Конус смазываем растительным
маслом, и одеваем на него кишечку. Когда одели, чуток прокрутили
мясорубку, чтобы мясо вытеснило лишний воздух и кишка не лопнула. Когда в
кишку попало чуток мяса, кончик кишки завязываем ниткой и поехали
крутить мясорубку. |
 | Дело спорится очень быстро. Вот на эту горку у меня ушло 15 минут, не больше. |
 | Распределяем
колбасу на смазанные раст.маслом противни и в духовку до готовности.
Первый противень готов! Смакуйте на здоров`я |
0 коментарі :
Дописати коментар