Фрикадельки в сирному соусі

Нам буде потрібно:
Фарш з яловичини - 300-500 г,
Молоко - 1 склянка,
Борошно - 40 г,
Сир - 100-150 г,
Зелень (кріп, петрушка, кінза) - 1 пучок,
Цибуля ріпчаста - 100-150 г,
Помідори - 150-200 г,
Перець солодкий (жовтий) - 150-200 г,
Масло топлене - небагато,
Спеції.
Цибулю очистити, подрібнити. Перець очистити від плодоніжок, насіння і нарізати кубиками. Помідори також нарізати кубиком. Тушити овочі на невеликій кількості топленого масла до м'якого стану.
Приправити фарш спеціями, добре перемішати і скатати з фаршу невеликі фрикадельки.
У чашу блендера налити молоко, додати подрібнену зелень, тертий сир, спеції за смаком і борошно, все подрібнити. Вилити масу в сковороду з овочами, перемішати, довести до кипіння і викласти в отриману масу фрикадельки. Готувати під кришкою на середньому вогні хвилин 15 - 20.
Подати фрикадельки в сирному соусі з гарніром на ваш смак, наприклад овочевим салатом.

SHARE