ПОЛСТАКАНА САХАРА И СТАКАН СОЛИ — ИМЕННО ТАК ГОТОВЛЮ САМОЕ НЕЖНОЕ САЛО, ЕДЯТ ДАЖЕ ДЕТИ

Рецепт сала в рассоле

Сало, в отличие от красной и черной икры, доступно каждому. Чудесный продукт, который поднимает иммунитет и хорошо насыщает. И совсем не нужно бояться от него поправиться, ведь калорий в нём мало. В нём присутствуют необходимые каждому организму мононенасыщенные олеиновые и полиненасыщенные жирные кислоты. Особенно сало ценится за содержащуюся в нем арахидоновую кислоту, отвечающую за нормализацию холестерина и выработку гормонов.

Сегодня редакция расскажет, как вкусно посолить сало. Особенно вкусным получается сало с мясной прорезью, которое называется подчеревком. Главное, чтобы это не был кнур, сало которого имеет неприятный запах.

Рецепт вкусного сала в рассоле

ИНГРЕДИЕНТЫ 

1 кг сала 

1 ст. соли 

0,5 ст. сахара 

1 л. воды 

черный перец горошком 

лавровый лист 

чеснок 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Добавь в воду соль, сахар, перец и лавровый лист. Доведи до кипения и остуди.

Нарежь мелко чеснок или надави и посыпь им сало.

Полученным рассолом залей сало. Пусть один день стоит просто на кухне, а потом еще сутки в холодильнике. Потом выложи на полотенце чтоб рассол сбежал.

Такой посол очень вкусный. Приятного аппетита!

Можешь добавлять разные приправы по вкусу. Главное — чем побольше лаврового листа. Он придает салу особую пикантность.

Поделись статьей со своими друзьями в соцсетях!
джерело

SHARE