Кабачки, тушені с котлетним фаршем

5-6 молодих кабачків
200 г вершкового масла
800 г м'ясного котлетного фаршу
1 ст. сметани
2 ст. л. муки
мелений перець, сіль
Кабачки нарізати кружечками, злегка посипати мукою і підсмажити на сковороді з обох боків. У змащену маслом і посипану сухарями форму або каструлю покласти шар фаршу, шар кабачків, знову шар фаршу і шар кабачків, залити розтопленим маслом і сметаною. Тушити в духовці до готовності.
Мои коментарі: не заливала растопленим маслом, а просто однією сметаною. Зверху посипала тертим сиром.

Книга "Для вас, хазяйки" (1988 р)

http://dreamfood.ua/

SHARE