ЕСЛИ ГОТОВИТЬ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ, ТО ТОЛЬКО ТАК. ПОТРЯСАЮЩАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ С ЧЕСНОКОМ!

Существует немало способов заготовки на зиму болгарского перца. Одни хозяйки кладут в закуски из перца травы и специи, некоторые добавляют приправы и мёд. У каждой есть свой универсальный и проверенный годами способ. Но в кулинарии без экспериментов мало кто обходится. Всегда интересно попробовать что-то новенькое. Поэтому мы подготовили для вас замечательный рецепт.

Болгарский перец с чесноком — это потрясающе аппетитная закуска. Такой перец можно добавлять в различные салаты и супы. Также яркое угощение не стыдно подать к праздничному столу. В общем, советую приготовить — не пожалеете!

Маленький совет: чтобы блюдо получилось более ярким и аппетитным, можно использовать болгарский перец разных цветов.

Продукты:

1. Болгарский перец — 3 кг

2. Зелень — 1 пучок

3. Чеснок — 10 зубков

4. Подсолнечное масло — 250 мл

5. Сахар — 1 стакан

6. Уксус — 500 мл

7. Соль — 3 ст. ложки

8. Черный перец (горошком) — 5 шт

9. Лавровый лист — 1 шт

Как приготовить закуску на зиму из болгарского перца:

Очистите болгарский перец (удалите плодоножку, извлеките семечки). Нарежьте крупными полосками.

Раздавите чеснок широкой стороной ножа и мелко нарежьте ножом.

Мелко нарежьте свежий вымытый укроп или петрушку.

Простерилизуйте банки и крышки.

Приготовьте маринад. Смешайте в кастрюльке 9%-й яблочный уксус и растительное масло. Добавьте сахар, соль и лавровый лист. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения.

Перец по частям отправляйте в кастрюлю и варите его в течение 3–4 минут.

Затем выкладывайте его в банки, чередуя с чесноком и зеленью. На дно банки предварительно положите черный перец горошком.

Когда все порции перца будут готовы, маринад не выливайте. Влейте его в баночки с болгарским перцем. Лавровый лист перед этим нужно достать.

Закройте банки крышками. Укутайте банки одеялом для медленного остывания.

РЕЦЕПТИ желает Вам приятного аппетита!

ДЖЕРЕЛО

SHARE